大年三十的餐桌上，招待亲朋的宴席中，走亲访友的礼品里，少不了、离不开鸡猪鱼之类的东西。
人们在品尝美味佳肴时，在尽情大饱口福时，在享受幸福生活时，可曾想到，随着鸡猪鱼进肚的还有“水生百杀宁”、“阿莫西林”、“金霉素”……
养殖业滥用抗生素已成行业公开的秘密。抗生素滥用链条在不断延伸，后果很可怕，后果很严重，后果很难料。
养殖业大量使用抗生素，导致养殖产品抗生素残留，人吃了含抗生素的食品，如同体内埋下了隐形炸弹。蛋奶、畜禽、水产品……抗生素正在依附人们的食物上源源不断侵入肌体。长期食用“有抗食品”，轻的可致人出现过敏性症状，重的可导致人体耐药性增强。
“今天你吃‘素’了吗？”这句日渐走红的网络流行语背后，是当下百姓对养殖业滥用抗生素的担忧和无奈。
李先生身上陆续出现皮疹，瘙痒难忍。虽已不惑之年，可从未出现类似现象。是什么因素导致的呢？他百思不得其解。医生诊断为：抗生素过敏引发的皮肤疾病。
李先生更糊涂了，很长时间没有吃抗生素药了，怎么会发生过敏呢。医生进一步了解得知，他最近一段时间，鸡猪鱼没少吃。病因找到了，正是鸡猪鱼肉里残留的抗生素所致。
滥用抗生素的中国，可能会有重大公共事件发生，悲惨的结局将是无药可医。
目前，中国养殖业，把抗生素当成防治畜禽疾病的万能药，在畜禽疾病高发时盲目加大剂量，几乎已成常态。
中国食品药品检定研究院调查显示，由于许多制药厂商具备模仿生产高端抗生素的能力，使得兽用抗生素的更新几乎与人类临床用抗生素同步，而且售价低廉。
一兽药店老板坦言：10年间兽药抗生素已从最基本的青霉素、氯霉素、土霉素等，变为恩诺沙星、氟苯尼考、喹诺酮等高端抗生素。
媒体评论员指出：“当滥用抗生素的焦点从医院转向养殖场，意味着要打赢这场遏制滥用抗生素的战役愈发艰难了。只有从药店、医院到养殖场的每个环节都加强控制，人们才能让抗生素这个‘救星’继续为人类健康造福。”
权威人士调查推算，中国每年生产抗生素原料约21万吨，大约46％用在了畜禽养殖业。
专家一次次地呼吁，一次次地敲响警钟。细菌的抗药性已经成为一大棘手问题，特别是抗药性使得新生儿感染治疗变得相当棘手。
广州市妇婴医院对出现感染的新生儿进行10多种抗生素药试验，70％的新生儿对少则一种，多则几种的抗生素出现抗药性，抗药的人数和程度明显增多。新生儿何以具有抗药性？直接原因是：孕妇通过不同途径摄取了大量抗生素。简言之，畜禽吃了抗生素后对细菌产生抗药性，必然会带入人体，产生同样的后果。
中国禽蛋和肉类产品均居世界首位，随着集约化畜牧业的发展，畜禽的疾病日益复杂，兽药和抗生素饲料添加剂的使用量正逐年增加。
鸡猪鱼为什么要吃抗生素？业内人士透露，饲料中添加抗生素的目的很简单，预防细菌性疾病。因此，养猪老板说，离开抗生素，猪就没法养。
一平方米的地方养八九只鸡，50天就出栏。养鸡场老板称，在饲料或水中添加抗生素是维持鸡高成活率的必要手段，养殖业绝对离不开抗生素。
有一种药叫喹乙醇，毒副作用比较大，也易残留，但它对畜禽防病治病的同时，还有促进生长作用。尽管国家明令禁用，可明令变成了一纸空文。
养殖场老板最怕畜禽大批死亡，便用大量抗生素防止畜禽生病。使用越多，畜禽免疫力越差，再用就得加大剂量，或用更高级的抗生素才有效。恶性循环的怪圈越来越大。
当下，百姓无从选择不含或少含抗生素的食品。1928年，青霉素这个最早的抗生素问世时是为人类造福的。人们曾乐观地认为，从此人类可以战胜细菌感染了。谁会想到，物极必反，人类正在为过量使用抗生素付出代价，甚至是惨痛代价。